A outra visão

Estava pensando em um tema para a próxima crônica, quando pensei....ainda não escrevi sobre qual a visão do restaurante por prismas diversos.
Então, resolvi escrever sob a visão de um funcionário, já que sempre trabalhei com isso, depois pensei que poderia escrever sob a visão de um cliente, já que sou frequentadora de restaurantes, mas, e agora, virei fornecedora de restaurante? O que me falta???Qual visão??? Claro, o que me falta é ter a visão de empresária....mas acho que está última ainda vai demorar, vamos as de trás!

A visão que eu tive como funcionária sempre mudou muito, logo que saí da faculdade, era assim, como um outro mundo...todo mundo é diferente, era um meio que eu nunca tinha vivido antes, ao mesmo tempo que glamuroso, vi um mundo muito cruel também.....trabalhava em Sampa, lá as pessoas andavam 2 horas de ônibus para ir trabalhar, chegavam nos seus horários e saiam quando desse, quando o último cliente resolvesse ir embora, isso já tarde da noite. Tudo gerava discussões, cozinha e salão poucas vezes se entendiam, disseram ser de praxe, assim como o gato e o rato, os dois setores mais importantes da empresa eram obrigados a se odiar, disseram para eu me acostumar.....Trabalhar em restaurantes me pareceu legal, eu estava no salão, meio hostess, meio garçonte, cuidava também do buffet do almoço......os clientes todos muito simpáticos, conhecia gente nova todos os dias, eu como boa observadora e virginiana que sou, estava sempre reciclando a maneira das pessoas agirem com a mesma situação de forma diferente, você vai aprendendo a lidar com as pessoas, pois elas tem padrão de respostas de acordo com o que você faz, por isso para mim hoje em dia não é tarefa difícil atender a uma mesa, pois a pós alguns anos observando reações, já sei que tipo de padrão ela faz tipo. parte 1 end

Café, Almoço e Jantar

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